L'essentiel du Mexique

À votre arrivée à Cancun, récupérez votre voiture de location directement à l’aéroport et prenez la route vers votre hôtel. Pour votre première nuit mexicaine, vous séjournez à La Villa du Golf. Une fois sur place, vous pourrez vous délasser au bord de la piscine ou sur la plage, avant une nuit de repos bien méritée.

Nuit à l’hôtel.

Depuis l’ancienne cité de Valladolid, dirigez-vous vers le cénote Xibalba pour une baignade rafraîchissante dans ses eaux translucides sacrées. Vous pourrez prolonger, si vous le souhaitez, l'expérience avec un dîner sous les stalactites et stalagmites de la grotte, à la lumière des chandelles. Repartez ensuite vers la charmante ville de Valladolid, et flânez dans ses rues aux maisons peintes de couleurs pastel, surtout celles de Calzada de los Frailes. Vous pourrez y visiter l’église et le couvent de San Bernardino. La cathédrale San Servacio, avec ses deux tours imposantes, mérite également le détour.

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Pour ce réveil sous le soleil mexicain, vous aurez la possibilité de vous immerger dans la culture maya, au cœur de la nature. Prenez la route vers Rio Lagartos, un petit village de pêcheurs, pour une promenade en bateau à travers les mangroves et les lagunes, à la découverte d'une biodiversité exceptionnelle. Vous pourrez y admirer la plus grande colonie de flamants roses du Mexique, ainsi que plus de 400 espèces d'oiseaux, des pélicans, des hérons et bien d'autres encore...Avant de reprendre la route, profitez d'un bain maya, à l'argile blanche extraite des lagunes et marais salants locaux, une tradition ancestrale aux multiples bienfaits. 

Sur le chemin du retour, faites un détour et enfoncez-vous dans la jungle, à la découverte du site maya d’Ek Balam. Si cette pyramide n’est pas la plus connue du Yucatan, elle est pourtant une des plus impressionnantes. Enfoui dans la végétation, épargné par les foules de touristes, cet édifice préhispanique vous réserve de nombreuses surprises. Au sommet de la pyramide principale, vous découvrirez une immense tête de jaguar encadrant la porte, ainsi que d’étranges personnages ailés. En arrivant tôt le matin, vous verrez que la brume qui baigne le site au petit jour lui confère un air encore plus mystérieux.

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Après votre petit-déjeuner, lancez-vous à la découverte de l'une des sept merveilles du monde : Chichen Itza ! Cette ancienne cité maya compte parmi les sites les plus populaires du Mexique, et les plus emblématiques au monde. Grâce à votre guide, vous découvrirez tous les secrets de la grande pyramide El Castillo et son imposante silhouette monolithique. Son ascension est désormais interdite, mais cela ne vous empêchera pas d’admirer la sculpture du dieu serpent à plume qui orne les escaliers.

Pour déjeuner, nous vous recommandons les restaurants de la ville paisible d’Izamal. Surnommée « la Ciudad Amarilla » (« la ville jaune ») en raison de la couleur de ses bâtiments, elle se découvre facilement à pied. Sur la terrasse ombragée du Kinich, vous pourrez goûter aux plats les plus traditionnels du Yucatan, comme le relleno negro ou le poc chuch. Profitez de cette escale pour visiter le couvent de Saint Antoine de Padoue : il fait partie des premiers couvents du Nouveau Monde ; on y voit encore des traces de l’ancienne cité toltèque sur laquelle il fut édifié. Votre journée se termine à Merida, que vous rejoindrez pour la nuit. 

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Un séjour au Yucatan, c'est l'occasion de partir à l'aventure, à la recherche des plus beaux cénotes de la péninsule, ces sanctuaires cachés et magiques qui continuent de fasciner les voyageurs.

Cette expédition vous réserve un accueil empreint de la célèbre hospitalité mexicaine. Après un café, vous serez invités à vous immerger dans un bain d'eau purificatrice, le début d'un voyage mystique. Que ce soit à vélo, en pédalant à travers une jungle dense en quête d'une oasis cachée, ou en voiture, plongez au cœur de la nature et des croyances mayas, dans un environnement empli des senteurs exotiques alors que les rayons du soleil percent la canopée épaisse. Arrivés au cénote semi-ouvert, vous découvrirez un lieu magique aux eaux cristallines, une invitation à la baignade et à la contemplation.

De retour à la résidence principale, laissez-vous ensuite tenter par une dégustation de mets locaux, avant de continuer l'odyssée dans la grotte... 

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Après vos pérégrinations dans la jungle, quoi de mieux que de découvrir la riche tradition culinaire du pays par un cours de cuisine immersif ? Accompagnés d'un chef, vous aurez la possibilité, si vous le souhaitez, de vivre l'expérience authentique d'une matinée au marché de Merida, au contact des commerçants. Passez ensuite derrière les fourneaux pour apprendre les techniques traditionnelles et les secrets les mieux gardés de la gastronomie mexicaine. Pour couronner le tout, savourez les plats que vous aurez préparés lors d'une dégustation conviviale, un moment de partage et de plaisir où chaque bouchée raconte l'histoire culinaire du pays. 

Après une matinée bien remplie, vous pourrez déambuler dans les rues de Mérida, la capitale de l’Etat du Yucatan. Avec ses bâtiments bas, ses rues pavées, ses façades colorées et ses places ombragées, la ville ne manque pas de charme. Ne manquez pas la Plaza Grande pour profiter de l’ambiance animée et chaleureuse, l'occasion de visiter la cathédrale de San Ildefonso, bâtie sur l’emplacement d’un ancien temple maya.

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Vous reprenez aujourd’hui la route en direction de Tulum. Mais avant, ne manquez pas l'extraordinaire réserve naturelle de Punta Laguna, célèbre pour ses singes-araignées.

Avant d'entrer dans ce sanctuaire naturel, une cérémonie maya vous initiera aux traditions ancestrales de la région, enrichissant votre expérience de voyage d'une dimension spirituelle. Accompagnés d'un guide local expérimenté, vous pourrez plonger au cœur de la jungle pour observer de près ces fascinants primates, et en apprendre davantage sur leur comportement et leur habitat naturel.  

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Lors de votre étape à Tulum, vous aurez la possibilité de partir une journée à Campamento Hidalgo, pour une expérience immersive au cœur de la culture maya. Accompagnés par un guide francophone, vous serez accueillis chaleureusement dans la communauté, où un chamane vous initiera à une cérémonie de purification traditionnelle. Cette expérience vous permettra de comprendre les rituels sacrés et la connexion profonde des habitants avec la nature. Après une visite de la communauté et une dégustaton de Xtabentun, une liqueur traditionnelle de la péninsule connue pour son goût sucré et légèrement épicé, rien de tel qu'un bain rafraîchissant au cénote Esmeralda.

Ensuite, cap sur Coba, un site historique au charme tout particulier. Complètement enfoui dans une jungle épaisse, on n’en voit presque que la pyramide principale, qui s’élève à 42 mètres de haut. Celle-ci peut être escaladée et, depuis son sommet, on bénéficie d’une vue exceptionnelle à 360 degrés sur une végétation qui s’étend à perte de vue. Beaucoup de bâtiments n’ont pas encore été découverts, mais on peut y voir d'autres ruines nichées sur les sentiers autour de la pyramide.

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Pour votre dernière journée au Mexique, laissez-vous tenter par une expérience immersive au cœur des mangroves et des lagunes de Sian Ka'an, l'un des trésors de la région, une réserve de biosphère inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette excursion, réalisée selon vous souhaits, vous emmènera à travers des paysages préservés et diversifiés, où les mangroves luxuriantes se fondent dans les eaux cristallines des lagunes. Accompagnés par un guide francophone passionné, vous pourrez explorer cet écosystème riche lors d'une promenade à la recherche des singes-araignées et d'autres oiseaux exotiques dans la forêt.

Votre aventure se poursuivra ensuite, en bateau, sur les traces des Mayas qui ont emprunté ces voies pendant des siècles. Vous en apprendrez davantage sur l'importance de ces zones humides tout en naviguant paisiblement à travers les canaux naturels. Après une séance de flottaison sur les eaux mythiques de ces canaux, vous continuerez à explorer le canal, où vous percevrez peut-être des crocodiles, des raies pastenagues et des lamantins. Votre excursion vous mènera à la plage sauvage de Boca Paila où vous profiterez de la golden hour pour une pause bien méritée. Une conclusion en beauté d'un séjour inoubliable.

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Après un dernier petit-déjeuner mexicain, reprenez la route vers l’aéroport de Cancun. Vous décollez aujourd’hui pour la France.
L'aventure en terre mexicaine prend fin. Adiós !