Hanoi, la capitale envoûtante du Vietnam, anciennement connue sous le nom de Thang Long, « l'envol du dragon », a traversé des époques de guerres et de conflits coloniaux pour émerger comme une métropole plus ouverte sur le monde dans les années 1990. Aujourd'hui, elle séduit les voyageurs avec son charme irrésistible, mêlant harmonieusement un riche patrimoine culturel aux influences chinoise, française, et sud-est asiatique, à une modernité florissante.
Avec ses lacs étincelants à l’image du Hoan Kiem, ses avenues ombragées et ses parcs verdoyants, Hanoi offre une multitude de découvertes et une âme bien à elle. Le Vieux Quartier, avec ses maisons coloniales étroites et ses ruelles animées, est un véritable labyrinthe où chaque détour révèle une nouvelle histoire. Parmi les monuments emblématiques se trouvent le temple de la Littérature dédié à Confucius, le Mausolée de Hô-Chi-Minh et la pagode du Pilier Unique, des incontournables à visiter lors d’une première étape dans la région. Mais Hanoi, comme tout le pays, est également une destination culinaire de premier plan, où les gourmets peuvent se régaler de délices vietnamiens authentiques. Ne manquez pas de déguster le phở, une soupe de nouilles de riz garnie de viande et d'herbes fraîches, ou les bánh mì, de délicieux sandwichs vietnamiens. Les rouleaux de printemps frais et les plats de fruits de mer sont également des préférés de la cuisine locale.
Pour une expérience authentique, rendez-vous dans l'un des nombreux marchés de rue de la ville, où les étals débordent de fruits frais, de légumes colorés et de spécialités locales. Le marché de nuit de Hanoi, dans le quartier animé de la vieille ville, est un lieu iimmanquable pour goûter aux saveurs de la rue vietnamienne et se plonger dans la vie nocturne de la capitale. Que vous soyez amateur d'histoire, de culture ou de gastronomie, Hanoi est une étape saisissante d’un voyage au Vietnam et une très belle porte d’entrée qui révèle une facette très différente de celle de sa sœur, Ho-Chi-Minh-Ville… Une facette plus sage, plus discrète, mais qui n’en finit pas de surprendre.
